おいしさギュギュッ? カラフル野菜のしっとりローストポーク⠀ .⠀ そのまま出してもバッチリおしゃれ✨?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【macaroni × ル・クルーゼブランドアンバサダー】⠀ @ryosayu さん✨⠀ 優れた熱伝導と蓄熱性であらゆるグリル料理をおいしくする「グリル・カレ」に⠀ ぴったりな料理を考案していただきました?⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：60分⠀ ※オーブンで焼く時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（6〜8人分)⠀ ・豚肩ロース肉(ブロック)：1kg⠀ ・ローズマリー：3枝⠀ ・オリーブオイル：大さじ2杯⠀ ☆塩：小さじ1杯⠀ ☆黒こしょう(粗挽き)：小さじ1/2杯⠀ ☆にんにく(すりおろし)：1片分⠀ ・ズッキーニ：1本⠀ ・じゃがいも：1個⠀ ・赤玉ねぎ：1個⠀ ・にんじん：1/2本⠀ ・赤パプリカ：1/2個⠀ ・オリーブオイル：大さじ2杯⠀ ＜たれ＞⠀ ★酒：大さじ2杯⠀ ★みりん：大さじ3杯⠀ ★酢：大さじ2杯⠀ ★しょうゆ：200cc⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・ズッキーニ、にんじんは8mm幅の輪切りにします。⠀ ・じゃがいも、赤玉ねぎ、パプリカはひと口大に切ります。⠀ ・オーブンは160℃に予熱します。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①豚肉は常温に戻し、たこ糸で縛ります。☆をまんべんなくすり込み、オリーブオイルを塗ります。ローズマリーをのせ、30分ほど置きます。⠀ ②グリル・カレにオリーブオイルを引いて中火に熱し、豚肉を入れ、こんがりと焼き色が付いたら上下を返してズッキーニを入れて焼きます。⠀ ③豚肉の両面に焼き色がついたら、ほかの野菜をのせ、160℃のオーブンで80分ほど焼きます。焼きあがったら豚肉をアルミホイルでしっかりと包み、30分ほどそのまま置きます。※焼き汁はとっておきます。⠀ ④鍋に★、③の焼き汁を入れて煮詰め、たれを作ります。⠀ ⑤③のローストポークをお好みの厚さに切り分け、ほかの野菜と一緒にグリル・カレに盛り付けます。お好みでローズマリーやクレソンを盛り付け、④のたれをたっぷりとかけて召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★低温でじっくりと焼き、さらにアルミホイルに包んで余熱で火を通すことにより、やわらかくジューシーな仕上がりになります。また、豚肉の焼き汁をたれに入れることで、うま味がぎゅっと詰まった味わいになりますよ。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #おうちcafe #昼食 #昼ごはん #パーティー #party #ランチ #lunch #ローストポーク #roastpork #pork #豚肉 #ルクルーゼ #lecruset #料理好きな人と繋がりたい

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/06/05 12:20:32