らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 5月31日 14時15分

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インパクト大！？「#アスパラスティックつくね 」レシピ
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つくねをアスパラに巻いて長いまま焼いた、インパクト大の簡単おかずです。
アスパラは下ゆでしていないので、シャキシャキとした食感が楽しめますよ♪
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タレの味がしっかりしているので、おつまみやお弁当のおかずにしても◎。
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●材料(2人前)
アスパラ　4本
酒　大さじ1
A)
鶏ひき肉 200g
青ネギ(みじん切り) 大さじ2
生姜(すりおろし)　小さじ1
醤油　小さじ1
卵　1/2個
片栗粉　大さじ1
塩こしょう　適量
タレ)
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
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●作り方
1.アスパラは根元の硬いところを切り落とす。ボウルにAの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.アスパラの上下を少し残し、中央を包むようにつくね種をつけていく。
3.油をひいたフライパンに②を入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
4.水分がなくなってきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き、タレの材料を入れ照りが出るまで弱火で煮詰める。
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