らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 5月7日 15時12分

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甘みがあって栄養も豊富「宮内菜」
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ビタミンCやカルシウムなども多く、栄養価の高い野菜「#宮内菜 」。
クセがないので、お浸し、和えもの、炒めものなど色々なお料理に使えます。
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また、宮内菜はかき菜の1つで、芯摘み菜、茎立ち菜、折り菜などともよばれます。
「#かき菜 」は春先にトウ立ちしたアブラナ科の野菜の芯を、手で欠いて摘み採ることからその名が付いたといわれ、昔から青菜が少ない端境期の貴重な食材として重宝されてきました。
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☆ピリ辛で美味しい！「宮内菜のマヨネーズ和え」☆
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☆材料(つくりやすい量)☆
宮内菜
塩　少々
マヨネーズ　適宜
練り辛子
すり胡麻
醤油
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☆作り方星
1.宮内菜はゆで過ぎに注意しながら塩ゆでして、3～4cm幅に切り、軽く水気を絞っておく。
2.ボウルにマヨネーズ、練り辛子、すり胡麻、醤油を入れて混ぜ、1と和えたらできあがり。
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