らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 4月18日 13時58分

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環境改善を応援できる！？「エビとタラのアクアパッツァ風」レシピ
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「#海のエコラベル 」をご存知ですか？
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海のエコラベルは、海洋管理協議会（MSC）がエコで持続的な漁業として認証し、厳しい審査を通過した水産物につけられるラベルのことをいい、このラベルが付いた水産物を選ぶことで、消費者も持続的な漁業を応援することができます。
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そんなMSC認証のエビ、ホタテ、タラなどの食材が、らでぃっしゅぼーやでも取り扱いが始まりました。毎日の食材をちょっと見直すことで、環境改善を応援しましょう。
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本日紹介するのは、エビとタラのアクアパッツァ風レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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☆材料☆
エビ　150g（約4尾）
タラ　200g（2～3切）
塩・こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ2
白ワイン　50cc
A)
にんにく（みじん切り）　1片
パセリ（みじん切り）　適量
鷹の爪　適量
B)
水　200cc
洋風顆粒だし　6g
ローリエ　1枚
プチトマト　6個
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☆作り方☆
1.エビは頭付き、殻付きのまま爪楊枝などで背わたを取る。
2.タラは両面に塩・こしょうをしておく。
3.フライパンにオリーブオイルをひいてＡを入れ、にんにくの香りが立ってきたら、エビを加えて炒め、焼き目がついたら取り出す。
4.続いてタラを入れ、両面を焼く。
5.エビを戻し入れ、白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたら、Ｂを加えて煮る。
6.塩・こしょうで味を調えてできあがり。
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