. 縁起もの野菜「鰹菜(かつおな)」とは . 鰹のだしがなくても旨みが出ることから付いた名「#鰹菜 (かつおな)」。 . 福岡県の博多地方で古くから栽培されてきた高菜の仲間です。 「#勝男菜 」とも呼ばれ、縁起もの野菜として知られています。 . かつお節に負けないほどの良い味が出ると言われ、こう呼ばれるようになりました。 葉はやわらかく風味があり葉面が縮んでいるのが特徴です。 . また、アクが少ないので鍋物、汁の実、炒め物、浅漬けなどで食べることが出来ます。 . ☆鰹菜のおすすめレシピ「鰹菜とひじきの炒め物」☆ ☆材料(作りやすい量)☆ 鰹菜 ひじき 油揚げ ごま油 醤油 . ☆つくり方☆ 1.ひじきは水で戻しておく。鰹菜はさっと茄でて長さ5cmに切る。油揚げは千切りにする。 2.鍋にごま油を熱して、ひじき、油揚げ、鰹菜の順に炒める。 3.火が通ったら醤油で味付けてできあがり。 ※さっと炒めるのがおいしく食べるコツです。卵とじにしても◎。 . #らでぃっしゅぼーや #らでぃっしゅご飯 #らでぃっしゅぼーやの野菜 #らでぃっしゅぼーやの食材で作ったご飯 . #レシピ #手作り #らでぃっしゅポケット #らでぃポケ #らでぃっしゅぼーや #radish #food #recipe #instafood #instacook #delicious #cooking #lunch #昼ごはん #dinner #夕ごはん #簡単 #いと愛づらし #かつおな #ひじき

radishboya1988さん(@radishboya1988)が投稿した動画 -

らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 4月23日 13時04分


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縁起もの野菜「鰹菜(かつおな)」とは
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鰹のだしがなくても旨みが出ることから付いた名「#鰹菜 (かつおな)」。
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福岡県の博多地方で古くから栽培されてきた高菜の仲間です。
#勝男菜 」とも呼ばれ、縁起もの野菜として知られています。
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かつお節に負けないほどの良い味が出ると言われ、こう呼ばれるようになりました。
葉はやわらかく風味があり葉面が縮んでいるのが特徴です。
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また、アクが少ないので鍋物、汁の実、炒め物、浅漬けなどで食べることが出来ます。
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☆鰹菜のおすすめレシピ「鰹菜とひじきの炒め物」☆
☆材料(作りやすい量)☆
鰹菜
ひじき
油揚げ
ごま油
醤油
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☆つくり方☆
1.ひじきは水で戻しておく。鰹菜はさっと茄でて長さ5cmに切る。油揚げは千切りにする。
2.鍋にごま油を熱して、ひじき、油揚げ、鰹菜の順に炒める。
3.火が通ったら醤油で味付けてできあがり。
※さっと炒めるのがおいしく食べるコツです。卵とじにしても◎。
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2018/4/23

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