miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 10月6日 21時13分

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✾鶏チリセット✾
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❶鶏チリ
❷ゴーヤとクコの実の卵炒め
❸豆苗と人参のナムル
❹ししゃもの甘酢がけ
❺わかめとブロッコリー，えのきの中華スープ
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❶ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[2551637]参考
*ケチャップで糖質が高いので
少しでも糖質抑えて小麦粉はなしで！
❷ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[2284305]参考
*クコの実をプラスして
だしの素の代わりに五香粉という
スパイスを！
❸茹でた豆苗と人参を醤油麹と
ゴマ油で和えただけ♪
❹ｸｯｸﾊ゜ｯﾄﾞID：[2274261]
*↑のドレッシングを参考にお砂糖は
ラカントで少量にして
パプリカトマト，玉ねぎに和えて
ししゃもにかけました！
❺中華だしの素と塩胡椒，生姜で味付け！
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《豆知識》
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【五香粉】
●中国の代表的な混合香辛料
●桂皮（シナモン），丁香（クローブ），
花椒（カホクザンショウ），陳皮(チンピ)，
小茴（フェンネル、ウイキョウ），
大茴（八角、スターアニス）などの
粉末をまぜて作られる
●上記の物に限らず，地方によって
スパイスの種類や配合量が違ったりする
●材料の臭み消しや香りつけに用いられる
●効果効能→脱臭効果や強壮，
消化促進，抗菌と防腐（防虫）作用，
食欲促進，鎮静作用，新陳代謝の活性化，
肥満の防止など
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五香粉の事は知らなかったのですが
安くなって売ってて…
[これ使ったら何でも中華っぽくなるかも(｡≖ᴗ≖)]
って安易な感じで買いました(笑)
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ほんと少量入れただけで
本格的な雰囲気になるので
買ってから中華な時には良く使ってます(*´艸`)
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