macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月30日 10時38分

シャリシャリ新食感❣️すりおろし冷凍トマト冷奴??
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夏のひんやり?作ったらすぐ食べてね?
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■材料（2人分/20分)
※トマトの冷凍時間は含みません。
・ 絹豆腐：400g
＜トマトシャーベットソース＞
・トマト：1個
☆にんにくすりおろし：1片
☆オリーブオイル：大さじ2杯
☆塩こしょう：少々
☆砂糖：小さじ1杯
☆タバスコ：少々
＜トッピング＞
・オニオンスライス：1/4個
・きゅうり：1/3本
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■下ごしらえ
・絹豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで2分加熱し、水切りします。
・玉ねぎは薄くスライスし、バットに広げて空気にさらしておきます。
・きゅうりは5mm角にカットします。
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■作り方
①トマトはラップで包み、冷凍庫で2時間冷凍します。
②絹豆腐は12等分にカットします。
③ボウルに凍ったトマトをすりおろし、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。
④お皿に絹豆腐を並べ、トマトシャーベットをかけて玉ねぎ、きゅうりを順にのせたら完成です。
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★MEMO★冷凍トマトは少し常温に戻してからすりおろすと、ふわふわの食感になります。酸味と甘みのバランスがほどよいシャーベットの風味を楽しんでくださいね♪
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