macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月27日 15時01分
アボツナたっぷり?ケーキみたいな話題のポテサラ「カウサ」?
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ペルーの人はこんなおしゃれなの食べてるのっ⁉︎???
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■材料(5人分/30分)
・じゃがいも:300g
・ 塩こしょう:少々
・カレー粉:大さじ1杯
・マヨネーズ:大さじ2杯
・アボカド:1/2個
<ツナマヨ>
・ツナ(缶詰):2缶
・マヨネーズ:大さじ1杯
・塩こしょう:少々
<トッピング>
・オリーブ(スライス):適量
・イタリアンパセリ:適量
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■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむきます。
・ツナ缶は油を切ってマヨネーズ、塩こしょうと和え、ツナマヨを作ります。
・アボカドは種と皮を取り、5mmに薄くスライスします。
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■作り方
①じゃがいもをひと口大にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。レンジから取り出し、マッシャーでなめらかになるまで潰し、カレー粉、塩こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
②パウンド型にラップを敷き、①を半量入れてヘラで表面をならします。
③②の上にツナマヨを敷き詰め、アボカドを並べます。残りの①を重ねて表面を平らにし、冷蔵庫で30分冷やします。
④ラップごと型から外して切り分け、お好みでオリーブやパセリをトッピングして召し上がれ♪
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★MEMO★じゃがいもは熱いうちにマッシャーで潰すと、なめらかに仕上がりますよ。アボカド以外にもお好みの具材でバリエーションを楽しんでみてください♪
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2017/7/27