macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月28日 19時00分

シャキシャキ照りうま❣️ニラとえのきのロング豚肉巻き??
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まとめてくるくるっ?
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■材料（2人分/30分)
・ニラ：1束
・豚バラ肉(スライス)：250g
・塩こしょう：少々
・えのき茸：100g
・サラダ油：大さじ1/2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
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■下ごしらえ
・ニラは根元を切り落とし、半分にカットします。
・えのき茸は石づきを切り落とし、手でほぐします。
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■作り方
①ラップを広げて豚バラ肉を少しずつ重ねながら縦に並べ、塩こしょうをふります。
②手前にニラ、えのき茸を均等にのせ、ラップごと巻き上げます。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、巻き終わりを下にして②を入れます。全体に焼き色が付くまで転がしながら中火で焼き、フタをしてさらに5分加熱します。
④フライパンに☆の調味料を加え、中火で煮詰めます。取り出して切り分け、フライパンに残ったタレをかけて完成です！
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★MEMO★豚バラ肉の巻き終わりを最初に焼くと、お肉がはがれにくくなります♪豚バラ肉はお好みで豚ロースの薄切りに代えてもおいしくできますよ。
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