Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 6月14日 08時32分

2017.6.14 Wed
季節の押し寿司で朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Pressed sushi is inspired by textiles and seasons, that idea is from a workshop and I was impressed with a teacher... my cooking isn't perfect but it tastes good :-)
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おはようございます。昨日の夜に仕込んだ押し寿司。 @fuu.fuu.fuu. さんのアイデアを真似っこさせていただきました。「繊維を織る」ように具材を選んで押し寿司を作っているそうで、ワークショップで実物を見た時はデザインに近いものを感じました。旬や栄養、価格で食材を選んでいた私にとって「なるほどー！」と新鮮な気持ちになれた押し寿司。全体的に黄色ばかりで木村さんの作品には到底及ばない出来ですが笑、旬のものを少しずつ織り込めて楽しかったです。おうちパーティーの時に再挑戦したいな。
少し塩っ気のあるものが欲しくなって @nagasaki_dejimaya さんの「そのまま食べるあご」も朝ごはんのお供に。噛めば噛むほど旨味が出る出る。今日もごちそうさまでした。
【おしながき】
押し寿司
(パプリカのピクルス、えび、枝豆、キャロットラペ、きゅうり)
なめこ、玉ねぎ、にんじんのお味噌汁
卵焼き
みょうがの紅芋酢漬け
そのまま食べるあご
トマトの出汁びたし 刻み大葉乗せ
新ごぼうときゅうりのくるみマヨ和え
デラウェア
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またまたトップ画変えました。こないだのイベントの間にしれっと @yansukim くんに撮ってもらった一枚。プロを前に身体も顔もガチガチに固まる私…笑 365日同じ朝ごはんを食べ続け、そしてそれを撮影している別アカウント( @yankitchen_ )がとっても素敵。焼きたてトーストのカリカリ感が写真から伝わってきます。やんすくんありがとう。
今日も相変わらず長くてごめんなさい。キャプションって短い方がいいのかな…？(前も同じこと考えて結局長いまま笑)今日も良い一日をお過ごしくださいね。

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• nagasaki_dejiaya