Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 6月5日 08時41分

2017.6.5 Mon
残りでもワクワクする、週末カレー。
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Good morning! Here's weekend brunch. My colleague came to my house and I made handmade chicken curry! It was fun to add some seasonings, eat it together:-)
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おはようございます。週末ブランチの写真で失礼します。
家に会社の後輩が遊びに来てくれました。夏だしカレーだ！ということでチキンカレーを作りました。食卓に彩りがいっぱい。雑穀ごはんは自然の館( @shizennoyakata )さんのものです。
飴色に炒めた玉ねぎに、冷凍していたトマトペーストとスパイス、お野菜、チキンを投入。ココナッツミルクで仕上げたらやや甘口になりました。カレールーを使わず、スパイスから作れるのは時間がある週末ならでは。どーんと作って大雑把な味付けでも許されるのがおうちカレーのいいところ。片方はチーズ、片方は目玉焼き乗っけでいただきました。2人なのにSTAUBでたっぷり4人分作ったので、今日のごはんもカレーです。カレーの日は2日続くってのもよくある話。
【おしながき】
トマトチキンカレー
新玉ねぎの和風ポタージュ
紫キャベツのマリネ
きゅうりとじゃこの酢の物
ミニトマト
ピーチパイン
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最近、近所のスーパーで金曜になると売っている沖縄産のピーチパイン。ちっちゃいけどめちゃくちゃ甘くて美味しいです。自分で切る手間はありますが、切りたてのみずみずしさにもハマってます。また沖縄行きたくなってしまいました。なんの脈絡もない話でしたが、今週もよろしくお願いします。

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