母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 6月20日 10時47分

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母熊のママ友、ひろみちゃんが栽培した#トヨシロ という品種のジャガイモpicにてこんにちは。
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弟熊のサッカースポーツ少年団時代からお世話になっているひろみちゃんは、何年か前に勤めを辞めて本格的に農業をしています。
その彼女が今年初めて育てた耳なじみのない#トヨシロ というジャガイモ。
#ポテトチップス に適した品種なんですって。カルビーさんとかもこれ使ってるそうです！
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これがとっても良いできだったから～と、おすそ分けしてもらいました。
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素直に#ポテチ 作ればいいんだけど、何年か前からたまに作るも会心のできがない(いつも上手に揚げられない)レシピに挑戦！
スライサーで千切りにしたジャガイモで作る#のり塩ポテト です。
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おろしたものをまとめて油に入れようとするも、
あれ？あれあれ？
うまくまとまりません。
男爵とかはおろしただけで簡単にまとまるのよ。
普通のジャガイモみたいに水っぽくないし、でんぷん質も少ないのかも。
そこで小麦粉投入。
それでいい感じにまとまるようになりました。
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揚がっていく感じが、もう未体験のカリッと感。
料理上手になったかと錯覚するほどのでき映え！！
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油から揚げるとみるみる油が切れてサクサクカリカリ！！
バットで塩と青のりを振りかけるとあら不思議、お皿に移す前にどんどんなくなる…
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…パパ。
子供じゃないんだから…(；´Д｀)
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できたてはもちろん言うまでもない美味しさだけど、タッパーにしまって冷蔵庫に入れて一夜を過ごした#のり塩ポテト、まったくべったりしていません。売り物のポテチみたい！！
このpicも#お弁当 のpicも昨晩揚げたものを何もせずに盛り付けています。
カリカリのまま！！それってすごいですよね。
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サイズも見て！
ひとつの大きさがスーパーで言うLLよりあるかも。
小さいジャガイモってめんどくさいじゃない？
このくらい大きいと制作意欲が湧くってものよね(笑)
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週末に弟熊が帰省してくるから「○○のママが作ったジャガイモだよ」ってフライドポテトもポテトチップスも作ってあげようと思います。
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弟熊が小学校の時は、ひろみちゃんに甘えて、まるで友達みたいにめっちゃ失礼な態度をとってたんですよー。
そんなよその子のこともうざがらずに同じ目線になって楽しんで相手をしてくれたひろみちゃん。
あったか～い人なんですよ。
私は彼女にお世話になりっぱなしで頭が上がりません(笑)
大きくなったらひろみちゃんの農園に私のカフェを開いてくれるんだって。
そんなオファーが私の老後の楽しみだったりするんですよ
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さて、最後まで読んでくださった方に朗報です！！
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このジャガイモね、豊作で良い出来だったから、もし欲しい方がいたらお安く譲れるって言ってくれました。
お安く…の価格を聞きましたが、こんなにレアな品種で質がいいお芋なのにちょっと安すぎるの。
ちょっとここにはっきりは書けないけど、直売所に出すのと変わらない価格でいいみたい。
ちなみに、楽天市場でチェックしたら、1kg680円ってのを見つけました。
農法とかは違うかもしれないけど、半値以下です。
ひろみちゃん、人がいいから…！
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欲しい方、ご質問がある方はひろみちゃんのアカウントにダイレクトしてください。
@hiromi2995 ←こちらよりお願いします。
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