macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月24日 10時45分

手元もかわいく❤️手羽元のミニミニローストチキン?甘辛いやみつきになるお味ですよ♩持ち手もくるくる手作りしちゃいましょう?
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作ったら#マカロニレシピ のタグをつけて投稿してくださいね♩
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■食材
・鶏の手羽元：8～10本
・塩・こしょう：少々
＜つけダレ＞
★醤油：大さじ3杯
★酒：大さじ3杯
★みりん：大さじ1と1/2杯
★はちみつ（砂糖でも可）：大さじ1と1/2杯
★にんにくのすりおろし：小さじ1杯
＜持ち手＞
・紙ナプキン：8～10枚
・ホチキス（またはマスキングテープ）
・アルミホイル
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■つくりかた
①手羽元にフォークで数か所穴を開けて、塩・こしょうをします。
②厚手のポリ袋に手羽元と★を入れてよく揉みこみ、できるだけ空気を抜いて30分ほど漬けておきます。※途中で何度か上下を裏返してください。
③お肉を漬けている間に持ち手を作りましょう！4つ折りのペーパーナプキンを一度開いて横長に置き、下から上に2つに折ります。折った内側から3cm前後（約半分くらい）の長さの切り込みを、1cm間隔で入れていきます。切り込みをすべて入れたら、絵柄がある面を表にして、縦横にそれぞれ一度ずつ折って端から巻き、マスキングテープやホチキスで留めれば完成です！※ペーパーナプキンがない場合は、アルミホイルでやってみてくださいね！
④フライパンにまんべんなくオリーブオイル（分量外）をひいて、中火で手羽元の片面に焼き色をつけます。焼き色が付いたらつけダレを半分加えてフタをして、弱火で5～10分蒸し焼きにします（お肉の大きさや本数によって調整してくださいね！）
⑤お肉に火が通ったら、フタを外して残りのつけダレをすべて入れて、お肉を転がしながら中火で煮詰めれば完成です！
⑥完成したチキンの持ち手にアルミホイルを一周巻きつけた後、③の飾りをつけて、お皿に盛りつけてくださいね！
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