macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月22日 17時46分

焼かずに簡単❤️ザクザクオレオのレアチーズケーキ?オーブンがなくても、普段はスイーツ作らなくても…これなら簡単にできそう?
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■材料（15cm型）
・オレオクッキー…18枚 （土台：10枚、飾り：8枚）
・無塩バター…30g
・クリームチーズ…200g ・ヨーグルト（無糖）…60g ・グラニュー糖…60g ・レモン汁…10cc ・生クリーム…200ml
・粉ゼラチン…10g
・ココアパウダー：適量
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■下準備
・バターをレンジ600Wで1分～1分30秒加熱して溶かしバターにします。
・クリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱し、やわらかくしておきます。
・粉ゼラチンに水を大さじ3杯（計量外）を加えてふやかしておきます。
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■作り方
①オレオ10枚をボウル（またはジップロックなど）の中で綿棒などで叩き、細かく砕きます。
②溶かしバターを加え、ゴムベラでしっかりとなじませます。
③15cm型の底にすき間がないように敷き詰めて、平らにならして冷蔵庫で冷やします。
④ボウルに加熱したクリームチーズとヨーグルト、グラニュー糖を入れて、湯煎にかけながらゴムベラで混ぜ合わせます。
⑤全体が混ざったら湯煎のボウルをはずし、ふやかした粉ゼラチンをレンジ600Wで30秒加熱して溶かし、ボウルに加えます。その後、レモン汁を加えて、さらに全体がなじむまで混ぜ合わせます。
⑥氷水をあてたボウルに生クリーム（砂糖なし）を入れて、6分立てのとろみがつく程度に泡立てます。※泡立てすぎに注意してくださいね！
⑦泡立てた生クリームに⑤のクリームチーズを混ぜたものを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
⑧冷蔵庫で冷やしておいた型に流し込み、表面を平らにして冷蔵庫へ入れます（1時間以上で、時間はお好みで！）。
⑨ 冷えて固まったら型から外し、お好みでココアパウダーを振り、残りのオレオ・クッキーをレアチーズケーキの一面にトッピングして、完成です！
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★MEMO★今回は砕かずにそのままオレオを飾りましたが、土台と同じようにザクザクに砕いて乗せるのもおススメです！！オーブンいらずの簡単デザートですので、クリスマスなどにぜひ試してみてくださいね。
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