macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月22日 12時03分

もっちりシャキうま?飛び出る豆苗餃子鍋！豆苗ってメインになりにくい…そんなときはクルクル巻いて、お鍋にポイポイポイッ❤️
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作ったら#マカロニレシピ のタグをつけて投稿してくださいね♩
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■食材
・豆苗 : 1袋
・餃子の皮 : 14枚（豆苗の大きさと包む量によって調整してください）
・生ハム : 50g
・とろけるチーズ : 適量 ■鍋（2人前）※動画ではスープの作り方を一部割愛していますので、詳しくは以下レシピをご確認ください。
・水 : 400cc
・鶏がらスープの素 : 小さじ2
・塩：少々
・こしょう：少々
・白菜 : 4枚　（大きさによって調整してください）
・豚バラ肉 : 4枚
・しめじ : 30g
・ミニトマト：3個
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■つくりかた
①豆苗は根を切り落とし、よく水洗いして水気をきり、葉の部分2センチ幅に、残りの茎部分は1センチ程度に細かくカットします。
②生ハムは餃子の皮に入るようにカットします。
③餃子の皮の中心より少し下に生ハム、細かく刻んだ豆苗の茎部分とチーズを乗せます。
④皮の外周を水で湿らせて、春巻きを巻くように下、両端の順番で皮を折り、豆苗の葉の部分を皮から飛び出るように乗せて、残りの皮の部分を巻いて包みます。
⑤お鍋に水、鶏がらスープの素、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、外側から白菜→豚バラ→白菜→しめじの順に層にして具材を並べます。（真ん中には豆苗餃子を入れますので、スペースを空けておきます）
⑥強火で加熱して、スープがぐつぐつとしてきたら、豆苗餃子を入れてフタをして3分～5分ほど煮込みます。餃子の皮に火が通る直前に、ミニトマトを入れてひと煮立ちさせればできあがり！
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★MEMO★コスパがよくて栄養価も高い豆苗ですが、炒め物やナムルなどレシピがマンネリ化しやすいので、そんな時は餃子の皮で包んでお鍋でどうぞ！シャキシャキ感を残したほうがおいしいので、煮込みすぎには注意してくださいね！
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