もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月20日 17時29分

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■材料
直径8cmココット3個分
(ホワイトチョコガナッシュ)
・ホワイトチョコレート　80g
・生クリーム　70ml
(チョコレート生地)
・ビターチョコレート　100g
・生クリーム　50ml
・卵　2個
・グラニュー糖　20g
・ココアパウダー　20g
・イチゴジャム　適量
・ホイップクリーム　お好みで
・粉糖　適量
■作り方
(ホワイトチョコガナッシュ)
１．ホワイトチョコレートを細かくくだき、溶かしておく。
２．生クリームを沸騰させ、１と混ぜ合わせる。
３．小さめのバットにクッキングシートをしき、２を流し入れる。
４．３を冷凍庫で冷やし固める。
(チョコレート生地)
１．ビターチョコレートを電子レンジ500wで10〜20秒、数回加熱して溶かし、沸騰させた生クリームと混ぜ合わせる。
２．卵を卵黄と卵白に分け、１に卵黄を加える。
３．メレンゲを作り、２と混ぜ合わせる。
４．ココアパウダーを加え混ぜる。
５．４を絞り袋に入れ、型の2/3くらいまで入れる。
６．ホワイトチョコガナッシュを丸型で3個くりぬき５に入れ込み、イチゴジャムをのせて４を絞る。
７．200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
８．粉糖を振りかけ、ホイップクリームを添えて完成！

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