もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月16日 17時00分
炊飯器でふわふわ♪カラフルお好み焼き
提供:ヤマサ醤油
お好み焼きに入れる具材で何が一番好きですか?コメント待ってます☆
レシピにチャレンジしてくれた方は、 #もぐー のタグをつけて教えてくださいね♪
■材料
5.5合炊き炊飯器1台分
・豚バラ肉 200g
・薄力粉 80g
・ヤマサ昆布つゆ 20ml
・水 60ml
・卵 1個
・山芋 40g
・にんじん 1/4本
・赤パプリカ 1/2個
・黄パプリカ 1/2個
・キャベツ 1/3玉
・紅しょうが 適量
・天かす 大さじ2
<ソース>
・ヤマサ昆布つゆ 30ml
・お好み焼きソース 20g
・マヨネーズ 適量
<野菜マリネ>
・ヤマサ昆布つゆ 小さじ2
・酢 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・ベビーリーフ/飾り 適量
■作り方
1.炊飯釜の底に豚バラ肉を隙間なく敷き詰める。
2.ボウルに薄力粉を入れる。
3.別のボウルに水、卵、ヤマサ昆布つゆを混ぜ、2に少しずつ加え混ぜる。
4.すりおろした山芋を入れ、混ぜ合わせる。
5.1cm角に切ったにんじん、赤パプリカ、黄パプリカ、みじん切りにした紅しょうが、天かす、粗みじん切りにしたキャベツを加え混ぜる。トッピング用に、赤パプリカ、黄パプリカを少し取り分けておく。
6.1に5を流し入れ、炊飯ボタンを押す。
7.別のボウルにヤマサ昆布つゆ/野菜マリネ用、酢、砂糖、塩、オリーブオイルを入れよく混ぜ、5で取り分けておいた赤パプリカ、黄パプリカを加え冷蔵庫で冷やしておく。
8.ボウルにヤマサ昆布つゆ/ソース用、お好み焼きソースを混ぜ合わせる。
9.6に8を塗り、ベビーリーフ、7をのせ、マヨネーズをかけ完成!
※炊飯器によっては2回炊きしてくださいね!
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2016/11/16