つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 3月14日 11時36分

中華そば ＠中華そば 勝本

2016/03/12(土)
【都心のラーメン屋】
先日に食べた相盛を勝本で食べようと検索。何を隠そう勝本行ったことありません。すると、水道橋にもあるようなのでそちらへ。後から知ったが、相盛は神田 勝本にしかないのね…(^_^;)
いきあたりばったりも嫌いじゃない。
さて、店頭の券売機を確認し、相盛が見当たらないので左上の中華そばをPUSH！店内は和を基調とした綺麗な造り。調べると、つじ田インスパイアという言葉を目にしたが、つじ田とは関係ないようです。確かに雰囲気は似ているけれども（笑）
そんなことをカウンターの一席に座ってスマホをポチポチしていると…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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黒いお盆に乗せられて来ました！堂々たる中華そばの出で立ち！綺麗ですね〜。スープの表面には煮干しがチラついています。ややオイリーなスープは優しい醤油に煮干しがきっちりと効いています。素直に美味しい。
麺は浅草開化楼とのことで、中細ストレートが歯切れも良く、間違いない旨さ。
チャーシューはモモとバラの2種攻め。さりげなく種類違うのって嬉しいポイント。チャーシューも美味しい。
煮干しそばの中では唯一無二なところは見い出せ無かったけど、無難に美味しい煮干しそばって感じでした。最近あまり食べていない、濃厚な中華そばが気になったなぁ。豚骨強めらしい。今度は濃厚にしてみよう。その前に、神田行かないと…

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