山椒つけ麺＠三田製麺所お茶の水店 2016/03/08(火) 【シビレも味覚の一つ】知り合いのFBの投稿で、思わず気になってしまった一杯をいただこうと夜勤前に途中下車。シビ好きな自分としてはそそられるメニューで、通勤路+中休み無しがドンピシャにハマった。三田製麺所って、定期的に新メニューや限定をリリースしていて、自分のツボにハマるものを出すんですよ（笑）前回食べた時は梅味のつけ麺で、美味しかった。さあ、店頭に着くと山椒つけ麺のポスターと、冬季限定で生姜つけ麺というのもあった。こちらも気になる…。店内へ入り、初志貫徹で山椒つけ麺をオーダー。その際、店員さんから「あつもりでの提供となります」と言われ、そのまま受け入れる。あつもりとか何年ぶり…いや何百杯ぶりだろう。多分、冷もりで！と言えば冷もりになったのだろうが、久しぶりにはいいかな。すると、ちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 麺は一回水締めしてるのかな？オペレーション見てたけど位置的に見えなかった。ちょっと麺と麺にくっつきが出てしまっていたけど、自分はこれがあんまり好きじゃないんです(-_-;) つけ汁には海苔の上に魚粉の如く花椒が乗っている。これが痺れの素！動物魚介系のスタンダードな旨さに辛痺れが相乗し、目論見通りの旨さ！痺好きな自分はもうちょっと強くてもいいとは思うものの、十分満たされるレベルです。ここに麺をくぐらせる。やはり個人的には冷もりで締めた感じが好きかな。つけ汁が冷えていくのを嫌う人もいますが、つけ汁が冷えていく様も楽しめばいいのだ。だって、冷しラーメンや冷し中華があるでしょう、その移り変わりをありきで考えれば問題ないかと。要は猫舌なのと麺のくっつきが嫌いなのとコシのある麺が好きな野郎なんです。しかし、山椒を主役にしたつけ麺、やることがうまいです！美味しかった #103杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#つけ麺#つけそば#花椒#三田製麺所#御茶ノ水らーめん

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/03/11 00:12:52