小堀紀代美 さんのインスタグラム

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小堀紀代美のグルメ情報

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kiyomi kobori (likelikekitchen)
小堀紀代美 料理家
カフェのような食堂のような「LIKE LIKE KITCHEN」を経て同名で料理教室を主宰。気持ちはいつも『料理勉強家！ 』楽しくをモットーに。#ライクライクキッチンの旅する味 #cobo旅 #予約のとれない料理教室ライクライクキッチンおいしいの作り方　#ひとさライス
https://coubic.com/likelikekitchen

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小堀紀代美： 「混ぜて焼くだけ」「混ぜて冷やし固めるだけ」とか「読んで順々に進んでいったら作れるから大丈夫！」と、お出ししている教室の食後のおまけのデザート。　デザートは「おまけ」なので（食後に甘いもの一口は食べたい！）デモストレーションはなく、試食しながらお渡ししたテキストの説明をしています。「簡単でおいしく、気軽に」を心がけています、と言いながら、私自身が楽したい！？教室の食後のデザートたちが、1冊の本にま

小堀紀代美： 先日の2泊3日の京都では和洋中韓、、、に甘いものまで色々食べて、ほぼ1日中食べ歩いて（笑）　最後にけいらんうどんも食べたのに、新幹線の中でも食べ続ける。帰りは東京に向かう友人たちと一緒に。「お誕生日月だったから一緒にお祝いしようと思って」と開けてくれたのは、カラフルなお漬物のお寿司！なんて嬉しいサプライズなの〜。そしておいしい。たくあんの下に木の芽とか、シャキシャキの豆苗とかも。お腹はそこそこいっ

小堀紀代美： こういうご飯が食べたかった〜！「東京にはないと思うよ〜」という京都在住の友人　仁平さん @nipeko55 の一言で「行く！」の速攻返事。めちゃくちゃ楽しみにしていた１食。ドキュメンタリー番組やドラマの中で観る美味しそうな滋味深そうな料理になかなか出会えなくて、、、心はいつだっていざ韓国へ！なんだけど、なかなか行けてなくて、、、。そんな中、先日の京都で出会った韓国料理のスープとご飯が、もう気持ち

小堀紀代美： 風が気持ち良い🌿良枝ちゃん　@uematsuyoshie 宅のテラスで夕暮れごはん。何か持ち寄ったり、一緒に作ったりしながら作って食べて。楽しみにしていた山椒で作るジェノベーゼ風のパスタ（牧子〜の手積みの作業に泣ける　@figichigo 良枝ちゃんがすり鉢でペーストに、エリチィンが茹で上がったパスタと混ぜてと三部作の共作　ありがとう〜 ）タンドリーチキンにガーデンサラダ。私はお鍋にギリシャ風

小堀紀代美： 教室の募集のお知らせです。「気軽に洋風ごはんレッスン」６月２４日（土）の追加レッスンの一般募集をさせていただきます。間近ではありますがご都合の良い方がいらっしゃいましたらご検討いただけたら嬉しいです。《メニューのお知らせ》：くたくた野菜のチーズのせ：トマトとヤリイカのサラダ：オイルサーディンとナッツのパスタ：ミロトン　：アスパラピラフ：蒸かし芋　2種のトッピングで（おまけ）ワイン、デザート、食後の

小堀紀代美： ちょっとときめいた夜。 開始時間よりずいぶん遅れて到着。@1500_millecinquecento の階段を初めて上がっていくと想像していなかった夜が繰り広げらていて、食卓を彩る器も空間もお料理も食事をされているみなさんも、なんだか映画のワンシーンを観ているかのようで。全てがもう好きなトーンでしかなくて♡ 料理が盛り付けられた器はさらに気分が上がる！“Oriente Italiano”こんなシリ

小堀紀代美： ソフトクリームが大好き！自然の中で食べるとより純粋な味がしておいしかったー。人生2回目の大分は仕事で（ソフトクリームの仕事ではないけど）由布岳を見上げてスタートした1泊２日。九重町近郊をぎゅっと視察して感じて、最後は別府で郷土料理のだんご汁定食を。（とり天、やせうま付（きなことお砂糖））そして、最後の残り10分勝負？！みたいに駆け込みで鉄輪温泉で蒸し湯♨️にも入れて旅行気分にも。（みなさま、ありが

小堀紀代美： 煮詰まってきたので、過日のお茶の時間を振り返る〜。サンデー　@mynamesunday も参加できて嬉しかったみたい。

小堀紀代美： 「明日の朝、空いてる？」って気軽に声をかけて「行ける！」ってなったら朝活♡一緒に車でヒョイっと、ご近所の良さ、気兼ねない良さ。カウンターの隣の人の横に文庫が置いてあって、朝ごはん食べながら本を読むのね、素敵だなあ、と思っていたら、本の中にはメニューが♡ なんて素敵な！それだけで、始まる1日がワクワクしました。店内は以前と少しトーンが変わって印象は和から洋かな。落ち着いたグレーに塗り替えられた壁、

小堀紀代美： 「懐かしい」の声が聞けてよかった。「お袋がさあ、子供のころ、誕生日の時とかに、エビのピラフにクリームソースをかけたやつを作ってくれたんだよね」と少し前に話に出て、50年以上も前の記憶を紐解くように何が入っていたのか訊き、近いうちに作って見ようとなった。そうして話してくれたイメージからエビは小エビでって冷凍のむき海老を買って、マッシュルームもグリーンピースも缶詰で、、、って昨夜買い物をし、朝から一緒

小堀紀代美： 白いクロスに白い器、ガラスのティーポットにシルバーのカトラリー。凛としてるんだけど、どこかまどろんでいて、伺う度にいつも癒される〜真美さんの白い世界♡ @muccida スープとパンを用意しておいてくれて、秋野菜のスープにかぶのピューレ、そこに栗バターを落として混ぜるなんて！ほんのりした甘みがさらに調和しておいしいー。良枝ちゃんが　@uematsuyoshie 調達してきてくれた鴨やパテ、チーズが

小堀紀代美： 夏休み、約25年ぶりのシンガポールへ。弟家族と友人を含め7つの胃袋で（子供達を含む）行き先が“シンガポール“と聞いた時は、あぁ台湾にも行きたいし韓国にも行きたい！、、、シンガポール、、、、と思ったのに、いろんな国籍、いろんな味がギュッと詰まった国でまるっと味わえて、とっても楽しかったです。（プールにも入り、夜のライトアップも楽しみ、浜辺も歩き、メトロにもバスにものって）到着後の早朝から6日間、毎日