小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 10月23日 22時17分
週末のレッスンの残りのボルシチを。2日目のスープは、じゃがいもが煮崩れてほんの少しのとろみに。それでもバターを使わないボルシチはあっさり滋味深くておいしい。調味料は塩だけ。最後にすりおろす少しのにんにくの香りと辛みがほのかに、、、これが小さなアクセントに。ディルはたっぷり加えてひと煮して。
柿とキャンディナッツのサラダと。
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2023/10/23