ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 11月30日 18時24分


僕の夜ごはん✨

【うまい汁】
〈材料〉
豚バラ肉100g
かぶ1個
かぼちゃ150g
まいたけ80g
玉ねぎ1/4個
だし汁500ml
味噌大さじ2
Bトッピング
すりごま適量
一味適量
小ネギ適量

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を熱して豚肉を炒める。
③残りの食材を入れて、全体に油が馴染むまで炒める。
④だし汁を加えて煮たったら、蓋をして弱火で8分ほど煮る。
⑤火を止めて味噌を溶かし、器に盛る。
Bをトッピングする。

【唐揚げ】
〈材料〉
鶏もも肉1枚
片栗粉適量
A
醤油大さじ2
お酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろし生姜小さじ1
Bトッピング
大根おろし適量
ぽん酢適量
小ネギ適量

〈作り方〉
①鶏肉は食べやすい大きさに切る。
ボウルに鶏肉とAを混ぜ、15分漬ける。
②片栗粉をまぶして揚げる。
③お皿に盛り付けてBをトッピングする。

【だし巻きたまご】
〈材料〉
卵4つ
大葉3枚
シラス適量
A
だし汁1/2カップ
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
塩ひとつまみ

〈作り方〉
①ボウルにたまごとAを加えてよく混ぜる。
②卵焼き器に油を熱してたまごを巻く、
③お皿に盛り付けて、シラスと刻んだ大葉を乗せる。

【3種のナムル】
〈材料〉
もやし1/2袋
人参1/2本
小松菜1/2
A
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
塩少々
醤油小さじ1
すりごま適量

〈作り方〉
①人参は千切りにします。
②鍋にお湯を沸かして、もやしを1分程茹でる。もやしを取り出し小松菜を30秒程茹でる。小松菜は冷水でしめる。
③それぞれの野菜にAと和える。

【あじのうまいやつ】
〈材料〉
鯵の刺身100g
醤油適量
ごま油少々
A
大葉(千切り)3枚
小ネギ(小口切り)適量
みょうが(小口切り)適量
おろし生姜小さじ1
いりごま適量

〈作り方〉
①鯵は荒く叩く。
②①とAを混ぜごま油を少し加える。
③お皿に盛り付けて醤油を垂らす。

【キムチ冷奴】
〈材料〉
絹豆腐
キムチ10g
ごま油適量

〈作り方〉
①豆腐にキムチを乗せ、ごま油を数的垂らす。

【納豆とろろ丼】
〈材料〉
納豆1パック
山芋とろろ適量
小ネギ適量
ごはん適量

〈作り方〉
①全てごはんに盛り付ける。

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2023/11/30

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