ぴーきちさんのインスタグラム動画 - (ぴーきちInstagram)「ちょいと早いけどクリスマス？【ローストビーフ丼】〈材料〉牛もも肉（かたまり）300g 卵黄1個バター10g ごはん適量 A しょうゆ大さじ2 お酒大さじ4 みりん大さじ4 赤ワイン大さじ2 すりおろし玉ねぎ1/4個おろしにんにく小さじ1 〈作り方〉 ①牛肉は常温に戻して水分を拭き取る。全体に塩をすり込む。 ②フライパンに油を熱して牛肉の表面に焼き目をつける。 ③牛肉を取り出してジップロックに入れて60度で30〜40分湯煎します。湯煎が終わり冷ましたら食べやすい大きさに切ります。 ④肉を炒めたフライパンにバターを溶かして、Aを加えて煮詰める。 ⑤ごはんの上に③を乗せて、卵黄をトッピングします。④のソースを上からかける。【アボカドチーズポテト生ハム巻き】〈材料〉ジャガイモ1個アボカド１個クリームチーズ45g 生ハム適量オリーブオイル適量黒こしょう適量 A マヨネーズ大さじ3 塩コショウ少々〈作り方〉 ①じゃがいもの芽を取り、皮を剥き、適当な大きさに切る。耐熱容器に移してラップをして、レンジ（600W）で6分加熱する。 ②皮と種を取ったアボカドとクリームチーズを加えてよく潰して、Aを混ぜます。 ③生ハムで②を包み、オリーブオイルと黒胡椒を振る。【洋梨のカプレーゼ】〈材料〉モッツァレラチーズ1個洋梨1/2個黒胡椒適量セルフィーユ適量 A オリーブオイル大さじ2 りんご酢大さじ1 蜂蜜小さじ2 塩ひとつまみ〈作り方〉 ①洋梨を一口大にカットし、ボウルに入れ塩をする。 ②ボウルにカットした洋梨/ちぎったモッツァレラチーズ/Aを入れて混ぜる。 ③お皿に盛り付け、黒胡椒、EXV オリーブオイルをかけ、セルフィーユを散らす。【真鯛のカルパッチョ】〈食材〉タイ（刺身用）100g 水菜適量青じそ適量みょうが適量 A 梅干し1個(叩いたもの) オリーブオイル大さじ1 しょうゆ小さじ1 水大さじ1/2 黒こしょう少々砂糖少々〈作り方〉 ①水菜は3cm幅に切り、青じそとみょうがはせん切りにします。 ②器に真鯛を並べて、①を乗せます。 ③混ぜ合わせたAを①を全体にかける。【スモークサーモンとホタテのレモンクリームソースパスタ】〈材料〉スモークサーモン30g ホタテ50g アスパラガス2本レモン1/2個パスタ100g 生クリーム100ml 粉チーズ20g オリーブオイル適量塩適量〈作り方〉 ①鍋に湯を沸かして塩を加えてパスタを茹でる。 ②フライパンにオリーブオイルを熱して、ホタテと食べやすい大きさに切ったアスパラを入れる。塩を振って焼き目つけたら、取り出す。 ③フライパンに生クリームを入れて塩で味を整えながらとろみがつくまで煮る。 ④茹で上がったパスタと②を加えて混ぜる。 ⑤粉チーズとレモン果実を絞り入れてサッとあえる。 ⑥器に盛り、スモークサーモンの乗せ、すりおろしたレモンの皮を振りかける。レモンを添える。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～レシピ本第二弾「おつかれごはんおかわり」作っちゃいました！ Amazonや楽天でチェックしてみてくださーーーーい🥰✨ #おつまみ #おうち時間 #おうち居酒屋 #料理動画 #料理レシピ #簡単レシピ #簡単おつまみ #おかず #レシピ」11月29日 17時00分