千波さんのインスタグラム写真 - (千波Instagram)「ズッキーニの冷製ポタージュ🥣バターや生クリームは不使用🧈 コンソメを使って工程も少なく簡単に。基本この作り方で、色んな野菜に変えて作れます🥣 暑くて食が進みにくい日でもサラサラーっと野菜たっぷりとれておかわりするほど飲みやすい✨ 温かくても◎ ズッキーニのスープ、意外に美味しくて甘くてとってもオススメです✨🥒 材料2-3人分ズッキーニ1本玉ねぎ1/4 水200 豆乳(牛乳)200 コンソメ小さじ1 オリーブオイル適量塩胡椒適量 ①玉ねぎ、ズッキーニを薄切りにする ②オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたらズッキーニを加えて炒める。 ③水とコンソメを入れ、蓋をして具材が柔らかくなるまで煮る ④柔らかくなったら火を止め粗熱をとり、ミキサーなどでなめらかにする。 ⑤鍋に戻し、豆乳を入れ塩胡椒で味を整えて冷蔵庫で冷やして完成。 ※温める場合は沸騰する前で止める #朝食 #ヘルシーレシピ #ズッキーニ #冷製スープ」8月14日 16時59分