あみんのインスタグラム(a_min296) - 7月18日 18時00分

最近めちゃくちゃ暑いですね‥。
こんな暑い日が続いたら食欲が低下気味になりませんか？
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今日は食欲のない日も大根おろしと大葉であっさり食べやすい、夏野菜レシピをご紹介します🍆🫑
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トロなすにしっかり味染み😍
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作り方もとっても簡単なんで、この夏是非作ってみてくださいね✨
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🎀揚げ出し鶏ナスピーマン
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調理時間‥10分(漬け込み時間除く)
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《材料》
鶏もも肉‥300g
ナス‥1〜2本
ピーマン‥2個
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大根おろし‥200g分
大葉‥2〜3枚
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片栗粉‥大さじ2
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【A】
めんつゆ3倍濃縮‥50ml
水‥150ml
生姜チューブ‥3cm
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サラダ油‥適量
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《作り方》
① 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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② Aを混ぜ合わせる。
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③ ナスは乱切りに、ピーマンは縦半分に切る。
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④ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉とナスピーマンを入れて炒め、ナスとピーマンは火が通ったら先に取り出し②に漬ける。
鶏肉はしっかり火が通るまで炒め、②に漬け粗熱が取れるまで置く。
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⑤ 大根おろしと大葉の千切りをトッピングする。
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《ポイント》
野菜も鶏もも肉も熱々のまま漬け込んでください。
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冷やしても変わらない美味しさです❤️
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