長谷川あかりさんのインスタグラム写真 - (長谷川あかりInstagram)「梅バター豚しゃぶ。 ①種をとって叩いた、甘くない梅干しを20gほど(塩分濃度8〜10%が目安) ②有塩バター大さじ1/2 (6g) ③砂糖小さじ1/2 ④塩小さじ1/3〜1/2(梅干しの塩分によるので味見して) ⑤おろしニンニク小さじ1/2 ①〜⑤までをボウルに入れて、さっと湯掻いた豚ロース肉しゃぶしゃぶ用160gとレタス1/2個を熱いうちに加えて良く和えるだけ。豚肉とレタスはザルにあげてペーパーで抑えてしっかり水気を切ってくださいね。小ネギ、大葉、パセリなんかもよく合います。ぜひ。 ※2人分です。これひとつでお腹を満たすぞ！という時は1人分。 ※自家製のしょっぱい梅干し(塩分濃度18〜20%)を使う場合は、10gで。」7月5日 18時15分