若山曜子さんのインスタグラム写真 - (若山曜子Instagram)「【黒糖ゼリーとマンゴーココナツミルク　レシピ】マンゴー🥭が食べたくなる気温になってきましたね。この夏はたぶん台湾にはいけないけれど、みなさんとオンラインレッスンで久しぶりに本格的に、台湾の朝ごはんとデザートを作るのが楽しみです🎵 ※※台湾の朝ごはんとデザートオンラインレッスン新規のお申し込みについて※※ ⇒明日の夜21時から、オンラインストアにて開始となります。（インスタのプロフィールにリンクをつけておきますね。）台湾マンゴーではないけれど、先週あたりからタイ産のマンゴーが近くのスーパーでなかなかお安く売られています。買ってみたら繊維もなく甘くて美味しい。（産地名が覚えられないんですが、、）梅雨時は少しパンチの効いたエスニックものが食べたくなるので，今夜はタイ料理するとして、デザートはマンゴーを使うことにしよう。昨日美味しい黒砂糖をいただいたので　#作っておける前菜、ほうっておけるメイン　より、お気に入りのエスニックデザートを。必要なのは黒糖とココナツミルク、後マンゴー。なければセブンの冷凍マンゴーでも美味しいです。黒糖は日本の砂糖ですが、素朴で力強いコクがココナツミルクやマンゴーによくあいます。どことなくエスニック、なお気に入りの組み合わせです。【材料】黒砂糖80g 粉ゼラチン1袋（5g （水大さじ1と1/2でふやかす）マンゴー　1こくらい？ココナツミルク　適量小鍋に黒砂糖、水220mlをいれて中火にかけ砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチン入れて溶かす。タッパーやバットにいれて固まるまで冷蔵庫で冷やす。カットしたマンゴーと一緒にグラスに入れてココナツミルクを注ぐ。写真　木村拓スタイリング　池水陽子」6月16日 17時29分