DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月3日 19時01分


「鶏ビビンバ炊き込みごはん」
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鶏肉のだしがしみ込んだビビンバ炊き込みごはん♪鶏肉は仕上げに香ばしく焼き上げましょう!コチュジャンやしょうゆで甘辛く味付けし、ごはんに盛ればボリューム満点の一品の出来上がりです。今晩の夕食にぜひお試しください!
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■材料 (3人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(洗米済み) 2合
・鶏もも肉 1枚(350g)
・小松菜 1/2袋(150g)
・にんじん 1/3本
・豆もやし 1/2袋
・ごま油 大さじ1/2
・水 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
★ビビンバたれ
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
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■手順
(1)小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。
(2)鶏もも肉は余分な脂を取り除き、皮目を下にして数箇所切り込みを入れる。
(3)炊飯器の内釜に☆、米、水を2合の目盛りまで入れて、混ぜる。にんじん、豆もやし、鶏肉を乗せて広げ、通常炊飯する。
(4)鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切る。ごはんに小松菜を加えて炊飯器のふたをし、10分おき、混ぜる。
(5)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。(小松菜に火を通す間に鶏肉を焼きましょう。)
(6)5の上下を返し、★を加えてからめる。
(7)器にごはんを盛り、6をのせる。
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2023/6/3

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