猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 5月16日 16時54分

朝、ドゥシェンヌさんのところへパンを買いに行ったのに、ガトー（ケーキ）の美しさに釘付け🤩うっかり買いそうになる。が、朝からガトーはさすがにないので、おとなしくパンだけ買う。

しかし朝の9時には完璧にショーケースが整えられているのを見るたび、銘店の誇りを感じるよ。同じルセットで、同じクオリティーのものを毎日作り続ける情熱って、本当に頭が下がる（すべての食にまつわる職業の方々に）。

在住前は、1回のパリ滞在中、ほぼ毎日どこかしらのガトーを食べていたものだけど、もう旅行者じゃないからそんなにしょっちゅうは食べない。フランス国家職人賞をとったシェフのいるお店のガトーは、フランス人にとってもハレの日のデセールだから。

ここしばらく雨っぽくて寒かったパリも晴れ。

お肉屋さんの前に卸業者のトラックが。東京じゃなかなか見られない風景だな……と思いつつ、パンを抱えて今日も1日が始まる。

#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く

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