暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 5月4日 14時00分

今日の晩ごはんに『空豆とアサリのカレーご飯』はいかがですか？

堤人美さんの『空豆とアサリのカレーご飯』は、春からの食材で作るスパイシーなピラフ。ほくほくと豆の甘みが楽しめる空豆と、アサリを使ったピラフ。カレー粉を利かせたスパイシーな味わいに食欲がかき立てられる。
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調理時間：30分

材料 （ 2人分 ）
米 …２合（洗米しざるに上げる）
雑穀 …大さじ2（茶こしで洗う）
空豆 …50ｇ
アサリ …250g（砂抜きしこすり洗いする）
白ワイン（シェリー酒でも） …大さじ3
玉ねぎ …1/2個（みじん切り）
ニンニク …１片（みじん切り）
カレー粉 …大さじ2
オリーブ油 …小さじ２
＜Ａ＞
水、アサリの蒸し汁、ナンプラー小さじ２ …合わせて２カップ弱
塩、こしょう …各適量
香菜 …適量
レモン …適宜

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レシピの詳細はプロフィールページからどうぞ！

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