暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 4月27日 14時00分

今日の晩ごはんに『豆乳担々うどん』はいかがですか？

高橋雅子さんの『豆乳担々うどん』は、手軽に作れて味は本格的。豆乳と練りごまのコクのあるスープに、ピリ辛の肉そぼろを合わせた、食欲をそそる味わい。タケノコやシイタケなど具沢山で食感も豊か。仕上げに花椒を振ると、ぐっと風味が増す。
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調理時間：10分（時短）

材料 （ 2人分 ）
うどん …２玉
＜スープ＞
豆乳 …2カップ
鶏がらスープ（顆粒） …小さじ１
水 …1カップ
練りごま …大さじ１
薄口醤油 …大さじ１
豚挽肉 …100g
長ねぎ …1/2本
タケノコ …50g
シイタケ …２枚
ニンニク …１かけ
太白ごま油 …小さじ２
みりん …小さじ２
豆板醤 …小さじ２
パクチー …適量
花椒粉 …適量

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レシピの詳細はプロフィールページからどうぞ！

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