中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 3月20日 17時41分

春のお弁当
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お花見にいいですね。

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今月のクラスは春野菜の下処理方法、
簡単にできる裏技レシピを沢山ご紹介しています☺️
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D i s h ( e s ) C l a s s にお越しいただくお客様は、
化学調味料不使用。
素材の味を生かした調理法。
素材の下処理や調理の基本。
器の選び方や盛り付け方などを学びに来られる方が多いです。
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まさに私の料理で大切にしているところ。
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特に特別だと思わずポイントとしていなかったので、知らず知らずにちゃんと伝わっていたんだと、すごく嬉しくなりました。
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調理師法に基づいた基本的な調理法から、応用的なところ、スパイスやハーブなどの使い方など、幅広くお伝えしていきます。
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お料理の仕事をされているお客様も多く、同業の方々の参考になっているのも嬉しいな。
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以前からアイディアを温めていた、お料理好きな方がお料理を更に好きになれて、
そしてお仕事としても活かせるようなクラスも開講したいと思っています。
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気になる方はDMいただけましたら。

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