猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 4月28日 11時26分

午前中の予定をひとつリスケして、身体立て直ししっかり朝ごはん。

天然生活 @tennenseikatsu さんの誌面にも登場した、カレーとクミンの巣ごもり目玉焼きに、カリッカリの焼きベーコン。ピーマンを2〜3個細切りにして、オリーブオイルをフライパンに敷いたら投入。クミンとフレークのカレー粉を少し振ってざっと混ぜたら真ん中に卵を落としてフタ。蒸し焼きにしてお好きな卵の硬さになったら出来上がり。しめじやえのき茸をプラスしても美味しい。食べるときはウスターソースです。

忙しい日は、朝しっかり野菜をとっておけば、そのあとラーメンだけ〜とか丼ものだけ〜とかになっても、なんとかバランスが取れて、罪悪感も拭われる😂

しかしベーコンてたまに食べるとほっとうに美味しいな。焼きベーコンを作るたびに、私はいつもヘミングウェイの小説の一コマを思い出して、より美味しく感じます。

映画にしろ、小説にしろ、物語のなかの食べ物って、情景と相まって美味しさが倍増するのよね。

#ねこしき #猫沢飯

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