maiのインスタグラム(michoumama) - 2月8日 17時22分
2021年2月8日
🎶チェリーボンボン🍒🎶
途中経過です。
昨年夏前に、
キルシュ漬けの瓶詰めを
3本作っておいたうちの
1本分だけ開封しました。
昨日から乾かして置いたチェリーに
今日はフォンダンをつけました💕
自分の本で確認しながら( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)
今回はフォンダンの結晶化を
少し温度高めてゴシゴシする
試みをしていたのですが、
すごく滑らかになる反面
若干柔らかい出来だったので
少し不安💦
でもとりあえずは
きれいに固まっているので
大丈夫かと思います🍒
明日はチョコレートで
コーティングする予定。
チョコは何にしようかな😊
#チェリーボンボン
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#お菓子教室
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2021/2/8
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