maiのインスタグラム(michoumama) - 1月29日 16時45分

2021年1月29日

今日もクロワッサン焼きました。
しかし、picsは全て過去のもの。
だいたい2012年より前の😅

クロワッサン、いざ動画に
しようと思ったらいろいろと
迷いが出てきてしまい自分のブログ、
過去をウロウロして見てきました。

昔のは全て3つ折り3回のバリエ。
粉変えたりレーズンバター巻いたり
黒豆(昔から好きだねぇ)巻いたり。

比較的内層が整っていてソフトな
クロワッサンでした。

今のは分厚めで外バリタイプ。

あー悩ましい💦

そもそもいつかレッスンメニューに、
とかねがね思っていたので
1次発酵取ってないのですが、
動画なら編集して
「はい、次の日です」って（笑）

別に時間かかっても良いのか〜
となるとフロアの後
冷蔵でオーバーナイトか？とか
どんどんやるべきことが
増えてくる😂💦

あーもう💦💦💦

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#昔の写真
#お菓子教室
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