DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「「ふわふわ食感♪ヨーグルトスフレケーキ」調理時間:約180分以上さっぱりとした味わいとふわふわ食感がたまらないスイーツをご紹介します！水切りヨーグルトを使ってスフレチーズケーキのような仕上がりに♪卵の味わいがしっかりと感じられるレシピのため、新鮮な卵を使うと一層美味しく仕上がります！詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (直径15cm丸型(底取)1台分) ・ヨーグルト[無糖] 400g ・卵　　　　　　　3個・砂糖　　　　　　50g ・レモン汁　　　　大さじ1 ・薄力粉　　　　　30g ・サラダ油　　　　少々仕上げ用・粉砂糖　　　　　適量 ⠀⠀ ■手順 (1)《下準備》ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーをのせる。ヨーグルトを入れて2時間ほど水切りをする(水切りヨーグルト)。型にクッキングシートを敷く。底をアルミホイルでしっかりと包む。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。(水切りをした後のヨーグルトは200gにしましょう。重量が足りない場合はヨーグルトの水分を足してなめらかになるまで混ぜましょう。側面のクッキングシートは型から5cmほど高くなるようにしてください。) (2)ボウルに卵黄、砂糖1/2量(25g)を入れ、もったりとするまで混ぜる。水切りヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるい加えて混ぜる。(オーブンを160℃に予熱し始めましょう！) (3)別のボウルに卵白を入れ、コシが切れるまで混ぜる。残りの砂糖(25g)を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。 (4)2にメレンゲを1/4量加えて混ぜる。残りのメレンゲに加えて底から持ち上げて切るように混ぜる(生地)。クッキングシートを敷いた型に、サラダ油をぬり、生地を流し入れて平らにならす。 (5)バットにぬれ布巾を敷き、型をのせ、底から2cmほどの高さまでお湯(分量外:適量)を注ぐ。 (6)160℃に予熱したオーブンで20分焼き、140℃に下げ20〜30分焼く。粗熱がとれたらそっと型から取り出し、粉砂糖をふるう。(140℃に下げて10分経ったあたりから都度様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。竹串を刺してみて、どろっとした生地が付いてくる場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。) ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #簡単おやつ #おやつ #おやつ作り #おうちカフェ #おやつタイム #おうちおやつ #チーズケーキ #スフレケーキ #ケーキ作り #ヨーグルトケーキ」1月19日 12時01分