DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月17日 15時02分


オーブンいらず!焼かないケーキ5選

①<オーブンなしで簡単!パンプキンプリンタルト>
■材料 (直径18cmタルト型1台分)
・かぼちゃ    150g
・生クリーム   150cc
・砂糖      60g
・ゼラチン    5g
・水       大さじ2
・ビスケット   150g
・無塩バター   90g
☆トッピング
・生クリーム   200cc
・砂糖      大さじ2
■手順
(1)ビスケットは袋に入れて細かく砕き、バターを入れてもみ込み、型にしく
(2)かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分、柔らかくなるまで加熱する
(3)耐熱容器にゼラチン、水を入れ、600Wのレンジで10秒加熱する
(4)ミキサーにかぼちゃ、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れ、なめらかになるまで攪拌する
(5)1の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(タルト型は底が抜けるものを推奨しておりますが、底が抜けないものを使用いただく場合は、パレットナイフ等を差し込んでそっと出してくださいませ。(その際、��タルト生地が焼き固めたものではないため崩れる恐れがあります))
(6)ボウルにトッピング用の生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで泡立て、5に絞る

②<おしゃれかわいい♡マーブルチョコチーズケーキ>
■材料 (15cm丸型(底取) 1台分)
・クリームチーズ   200g
・ミルクチョコレート 50g
・生クリーム     100cc
・ヨーグルト(無糖)   100g
・牛乳        80cc
・砂糖        60g
・粉ゼラチン     5g
・水         大さじ1
・レモン汁      小さじ2
・オレオ       9枚(約100g)
・溶かしバター(無塩) 40g
■手順
(1)ビニール袋にオレオを入れめん棒で細かく砕き、溶かしバターを入れて揉み込みなじませる。
(2)型にクッキングシートを敷き、スプーンを使って敷き詰めて底生地を作り、冷蔵庫で冷やす。
(3)水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
(4)鍋に、牛乳を入れて熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし粗熱をとる。
(5)ボウルにクリームチーズを入れて、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。(クリームチーズは室温に戻しておく)
(6)ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンを混ぜた牛乳を加えて混ぜる。
(7)レモン汁を加えて混ぜチーズ生地を作る。
(8)耐熱容器チョコレートを入れて、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜ、粗熱が取れたらチーズ生地を大さじ2杯分加えて混ぜてチョコレート生地を作る。
(9)型に残りのチーズ生地を流し入れて平らにならし、チョコレート生地をスプーンで間隔をあけてのせる。菜箸で円を描いてマーブル模様にし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

③<鍋一つで簡単に作れる!マシュマロのなめらかチョコムース>
■材料 (150ccカップ2個分)
・マシュマロ      50g
・ブラックチョコレート 30g
・牛乳         50cc
・生クリーム      150cc
■手順
(1)ブラックチョコレートは手で小さく割る(ムース用)。5g分は包丁で刻み、トッピング用に分けておく。
(2)鍋に牛乳、生クリームを入れて中火にかけ、ふつふつとしたら火からおろす。ブラックチョコレート(ムース用)、マシュマロを加えて溶けるまで混ぜ、粗熱をとる。
(3)器に2を等分に流し入れ、同様に計2個作る。冷蔵庫で1時間冷やし固める。
(4)3にブラックチョコレート(トッピング用)をのせる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<重ねて冷やすだけ♪キウイのスコップビスケットケーキ>
⑤<お椀で作れる!キャラメルドームムース>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/17

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