DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月18日 22時00分


冬になると恋しくなる♪チョコスイーツ9選

①<ほろほろ食感♪チョコスノーボール>
■材料 (25〜30個分)
・ミックスナッツ   40g
・ミルクチョコレート 80g
・無塩バター     70g
・卵         1個
・薄力粉       150g
・粉砂糖       50g
■手順
(1)ビニール袋にミックスナッツを入れ、めん棒で細かく砕く。
(2)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、無塩バターを加えて600Wのレンジで30〜40秒加熱し、混ぜて溶かす。
(3)卵を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて切るように混ぜ、ミックスナッツを加えて混ぜる。(オーブンは150℃に予熱し始めましょう。)
(4)天板にクッキングシートを敷き、生地を一口大にて丸めて並べる。
150度に予熱したオーブンで20分焼く。
(5)熱いうちに粉砂糖をまぶし、冷ます。(粉砂糖は溶けないタイプがおすすめです)

②<チョコレート香る♡ココアクランブルチーズケーキ>
■材料 (15cm丸型底取1台分)
☆クランブル生地
・無塩バター      60g
・ホットケーキミックス 150g
・純ココア       大さじ2
★チョコチーズケーキ生地
・ミルクチョコレート  100g
・クリームチーズ    200g
・グラニュー糖     大さじ3
・溶き卵        1個分
・生クリーム      200cc
・薄力粉        大さじ3
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。ホットケーキミックスと純ココアは合わせてふるう。
(2)【クランブル生地】ボウルにバター、ホットケーキミックスと純ココアをふるったものを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。(少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。)
(3)型に2の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
(4)【チョコチーズケーキ生地】チョコレートは細かく刻む。耐熱容器にチョコレート、生クリームを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分20秒加熱して混ぜ、溶かす。(チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。)
(5)ボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。グラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。4を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。(オーブンを再度170℃に予熱しておきましょう。)
(6)3に5のチョコチーズケーキ生地を流し入れ、2のトッピング用をちらす。
(7)170℃に予熱したオーブンで30分焼く。アルミホイルをかぶせてふたをして、オーブンで更に10分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。)

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<パクッと♪とろける美味しさ♡生チョコロールクレープ>
④<ホットケーキミックスで作る!天板チョコケーキ>
⑤<サクサク濃厚♪ブラウニータルト>
⑥<電子レンジでできる!レンジチョコマフィン>
⑦<レンジで作る!マーブルチョコケーキ>
⑧<牛乳パックで作る♪ビスケット生チョコケーキ>
⑨<鍋一つで簡単に作れる!マシュマロのなめらかチョコムース>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/18

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