Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 1月6日 11時00分


ふわふわバナナリングチーズケーキ🍌🧀⁣
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨⁣
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レシピはこちらをご覧ください♪⁣
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ふわふわバナナリングチーズケーキ⁣
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10人分⁣
材料:⁣
■チーズケーキ⁣
クリームチーズ 450g(室温で柔らかくしておく)⁣
粉砂糖 60g⁣
バニラエクストラクト 小さじ1⁣
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■バナナブレッド⁣
熟したバナナ 4本⁣
薄力粉 190g⁣
グラニュー糖 100g⁣
ベーキングパウダー 小さじ1⁣
サラダ油 大さじ4⁣
卵 1個⁣
重曹 小さじ1⁣
塩 小さじ¼⁣
シナモン 小さじ1⁣
バニラエクストラクト 小さじ1⁣
■カラメル⁣
グラニュー糖 200g⁣
バター 大さじ6⁣
生クリーム 120ml(室温戻す)⁣
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作り方:⁣
1.オーブンを180℃に予熱しておく。ケーキ型にオイルをスプレーしておく。⁣

2.中くらいのボウルに、クリームチーズと粉砂糖、バニラエクストラクトを入れて、滑らかになるまでよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。⁣

3.大きなボウルに、バナナを入れ、フォークで潰す。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、サラダ油、卵、重曹、塩、シナモン、バニラエクストラクトを加える。混ぜすぎないようにザックリと混ぜる。用意しておいたケーキ型に、半量を注ぐ。⁣

4.(3)に(2)をアイスクリームスクープで均等に乗せていく。型のふちにはつかないように(生地の内側に収まっているように)注意する。残りの(3)の生地を型に注ぐ。⁣

5.バナナブレッドが黄金色になるまで、30分焼く。⁣

6.キャラメルグレイズを作る。中くらいのお鍋に砂糖を入れ、強めの中火にかける。砂糖が解け始めたら、木のスプーンか泡立て器で混ぜる。沸騰したら、バターを加え、溶けるまでかき混ぜる。火からおろして生クリームを加え、よく混ざるまで急いで混ぜる(生クリームは必ず室温に戻しておくこと。そうでないと、ソースが固まってしまう)。キャラメルを冷ます。⁣

7.(5)を裏返して型から出し、ベーキングシートを敷いた金網の上に乗せる。⁣

8.(7)の上から、(6)のキャラメルグレイズを、余分に下に垂れるまで、たっぷり注ぐ。キャラメルグレイズが固まったら、ケーキを切り分けて完成!⁣
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2021/1/6

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