Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 12月30日 17時00分
いつものおせちに一工夫!伊達巻ロール
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レシピはこちらをご覧ください♪
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伊達巻ロール
25×16cmのバット1枚, 2-3人分
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材料:
<伊達巻>
はんぺん 1枚(100g)
砂糖 大さじ4
溶き卵 5個
めんつゆ 大さじ1
だし 大さじ2
塩 ひとつまみ
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<酢飯>
ごはん 1合
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
焼きのり(伊達巻の大きさに合わせて切る)2/3枚
きゅうり(棒状に切る) 1/2本
サーモン (棒状に切る)80g
ナチュラルチーズ(棒状に切る)30g
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作り方
1. オーブンは200度に予熱しておく。
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2. 伊達巻を作る。砂糖、溶き卵、めんつゆ、だし、塩をハンディブレンダー(またはミキサー)でなめらかになるまで攪拌する。
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3. バットにオーブンシートをしき、(2)を流し入れて200℃のオーブンで10分焼く。その後180℃に下げて5分焼く。焼きあがったらすぐにオーブンシートをはがしておく。
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4. 酢飯を作る。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。
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5. 巻きすの上にラップをしき、のりをしいて、その上に酢飯を敷き詰める。ラップをかぶせてうら返し、のりの上のラップをはがす。手前側にサーモン、きゅうり、チーズを格子状になるように置き、巻きすを使って巻く。
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6. 巻きすの上にラップをしく。(2)の伊達巻をのせて、(4)が芯になるように巻いたら、完成!
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2020/12/30