DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月28日 15時00分


インスタで人気の「フライパンおやつ」5選♪

①<オーブンいらずでおいしい!フライパンチーズケーキ>
■材料 (直径18cmフライパン)
タルト生地
・薄力粉     150g
・無塩バター   80g
・卵黄      1個
・砂糖      60g
チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖      40g
・生クリーム   200cc
・卵       1個
・薄力粉     大さじ2
・レモン汁    大さじ1
■手順
(1)《下準備》バター、クリームチーズは常温に戻す。
(2)【タルト生地】ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)卵黄を加え、よく混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜてひとまとめにする。
(4)フライパンにタルト生地を敷き詰める。
(5)【チーズケーキ生地】ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。
(6)卵入れて混ぜ、薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(7)4にチーズケーキ生地を流し入れ、ふたをする。ごく弱火で30〜40分焼き、フライパンのまま粗熱をとり、冷やす。(砂糖やバターが入った生地なので、焦げやすいです!
ごく弱火の目安としては、火が消えないギリギリの火力となります。火力の調整が難しい場合は、焼き時間を短くし、様子を見ながら焼きましょう!
竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。)

②<フライパンで作る♪ぷるぷるビッグプリン>
■材料 (直径23cm耐熱皿1枚分)
プリン液
・牛乳     300cc
・卵      2個
・グラニュー糖 80g
カラメルソース
・グラニュー糖 120g
・水      大さじ2
・お湯     大さじ2
■手順
(1)【カラメルソース】鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。
(2)火を止め、お湯を加えて混ぜ、耐熱皿に流し入れる。(跳ねるので、火傷にご注意ください。)
(3)【プリン液】ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
(4)鍋に牛乳を入れて中火で熱し、あたたまったら沸騰する直前に火を止める。3のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜ、こす。
(5)フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、底から1cm程の高さまで水を入れる。2の耐熱皿をのせ、プリン液を流し入れ、耐熱皿にアルミホイルを被せる。(クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いて耐熱皿が動かないようにしてください。)
(6)ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。15分程蒸し焼きにし、火を止めてそのまま15分程おく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。(煮立たせると、すが入る原因となるためご注意ください。お湯がなくなりそうな場合はその都度お湯を足してください。)

③<チーズが香る♪チーズクッキー>
■材料 (24枚分)
・ホットケーキミックス 100g
・無塩バター      40g
・砂糖         20g
・粉チーズ       30g
・牛乳         大さじ1
■手順
(1)《下準備》バターを常温に戻す。
(2)ボウルにバターを入れて、よく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
(3)2ホットケーキミックス、粉チーズを加えて混ぜ、牛乳を加えてひとまとめになるまで混ぜる。
(4)3の生地をラップに包み、直径3cmの棒状に伸ばし、冷蔵庫で30分休ませる。
(5)4を5mmの厚さに切り、フライパンに並べる。弱火で熱し、2分焼く。裏返して1分30秒焼き、冷ます。(フライパンの大きさに合わせ、何回かに分けて焼き上げてください。)

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<フライパンで作る!チョコバナナロール>
⑤<フライパンで作れる!マーブルホイルケーキ>
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2020/11/28

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