DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月26日 17時00分
パパッと作れる!おつまみ9選
①<餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ>
■材料 (8本分)
・餃子の皮 8枚
・ソーセージ 8本(160g)
・スライスチーズ[チェダー] 4枚
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
■手順
(1)ソーセージは縦に2本切り込みを入れる。
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)餃子の皮にスライスチーズ1切れ、ソーセージ1本を順にのせる。巻き終わりに水(分量外:適量)をぬり、手前から巻いてとめる。同様に計8本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら薄く色づくまで2〜3分ほど揚げる。(揚げ油の温度、時間を守ってお作りください。温度が低い状態で揚げるとチーズが流れ出てしまう恐れがあるので注意してください。)
(5)器に盛り、ケチャップを添える。
②<やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き>
■材料 (2人分)
・ねぎ 1/2本(80g)
・ピザ用チーズ 50g
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
・七味唐辛子 少々
■手順
(1)ねぎは根元を切り落とし、3mm幅に切る。
(2)卵焼き器にごま油を入れて熱し、ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める。塩こしょうを加え、さっと炒めてねぎを一度取り出す。
(3)チーズを全体にちらしながら入れ、溶けてきたらねぎを戻し入れ、弱火でチーズがカリッとするまで3分ほど焼く。食べやすい大きさに切り、七味唐辛子をちらす。
③<しっかり食べ応え♪ベーコンポテトサラダ>
■材料 (4人分)
・ベーコン 80g
・じゃがいも 3個(450g)
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 小さじ1
・黒こしょう 少々
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ4
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・粒マスタード 大さじ1
■手順
(1)ベーコンは1cm幅に切る。
(2)じゃがいもはよく洗い、濡れたキッチンペーパーに包んでラップで巻き、600Wのレンジで5分加熱して皮をむく。(竹串を刺して、すっと通るぐらいまで加熱しましょう。)
(3)玉ねぎは薄切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて油が出て来るまで弱めの中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで2分程炒め合わせる。
(5)ボウルにじゃがいもを入れてつぶし、☆を加えて混ぜ、4を加えてあえる。器に盛り、黒こしょうをふる。
④<おつまみにもなる!れんこんのガーリックチーズ炒め>
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
仕上げ
・粉チーズ 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、1㎝幅に切る(いちょう切り)。水にさらして、水気を切る。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを入れて2〜3分中火で炒める。☆を加えて炒め合わせる。
(3)器に2を盛り、粉チーズ、パセリをちらす。
⑤<簡単に作れる♪ピリ辛もやしユッケ>
■材料 (2人分)
・もやし 1/2袋(100g)
・きゅうり 1/2本
・卵黄 1個分
・白いりごま 適量
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・コチュジャン 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)きゅうりは千切りにする。
(2)耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分程加熱する。水気を切り、粗熱をとる。(水気はしっかり切りましょう。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、もやし、きゅうりを加えてあえる。
(4)器に盛り、卵黄をのせて白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥<チーズがとろ〜り♪厚揚げの明太マヨミルフィーユ>
⑦<おつまみにオススメ♪納豆チーズせんべい>
⑧<おつまみにぴったり!えのきとキャベツのピリ辛炒め>
⑨<おつまみにぴったり!エリンギのメンマ風>
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2020/11/26