maiのインスタグラム(michoumama) - 11月27日 16時25分

2020年11月27日
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🎶干し柿と柿ジャム🎶
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ストーリーで既にお見せしましたが、一週間前に一度引き上げた干し柿を追い干し？しました。

2週間だと充分渋は抜けてましたが、まだまだ水分が残っている状態でした。

もう少し水分飛ばしたがったので、平たくして一週間、とっても好みの感じに仕上がりましたよ！！

日に透かすとオレンジが見えますが、普通に置いておくと黒っぽい飴色です。が、ねっとりざらっとした食感が良くて、毎日一つずつ大事に食べます😋
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そして自分が買った柿より美味しいのをまたいただいたので、古い方をジャムにしました。

既に柿が甘いので、お砂糖は30%。
レモンも多めです。
最後にそのまま仕上げたものとシナモン入りとに分けました。

やっぱりシナモン合うな〜🧡パーシナモン、、😅好きです💦💦
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そして今日はクリスマスメニューのピスタチオタルトのレシピがほぼ仕上がりました✨

ストーリーにあげてめすが、また明日にでも投稿したいと思います。
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