utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ画像付き】オリーブとタコのプッタネスカ！ーーーーーーーー家族に大人気のトマトパスタ！オリーブたっぷり入れてプッタネスカに！ーーーーーー✂︎ーこんにちは🙋🏻 オリーブたっぷりのパスタ、プッタネスカをタコでアレンジ！オリーブは切らずにそのまま使うとオリーブが具として美味しい✨ タコのコリコリ食感と合わさるとさらに美味しいんですよね〜。オススメのトマトパスタです！ちょっと詳しい話をすると、プッタネスカはアンチョビとオリーブのパスタです。タコが入らない。なのでタコを抜いてもおいし〜いパスタになりますので、ぜひプッタネスカ作ってみてくださいね〜！😊 ※ちなみにこれは2人前を大皿に盛りつけています！ー✂︎ー ✔️〈この料理のポイント〉トマトソースはトマト缶1缶分で作っているので、3人前でちょうどいい量です。1/3量を取り出して保存して別の料理に使ってください。ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙 簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。僕のプロフィールのハイライトからAmazonページに行く事ができますのでぜひご購入ください！ ▶︎ @utosh ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ーレシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿＿＿オリーブとタコのプッタネスカ（2人分）【材料】パスタ　160〜200g 種なしオリーブ 15粒程度アンチョビ 2枚タコ 100g 〈トマトソース用〉トマト缶（ダイスでもホールでも） 1個玉ねぎ半分ニンニク 1片塩　小さじ2 砂糖小さじ1（トマト缶にエグ味がある時に入れる）赤唐辛子 1本オリーブオイル大さじ3 〈パスタを茹でる用の塩〉・水1L　塩8〜10g（減塩8,通常10）・水2L　塩16〜20g（減塩16,通常20）【作り方】（1）玉ねぎは細かくみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。タコは食べやすい大きさに切る。アンチョビを細かく切る。（2）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをいれ、細かく刻んだタマネギもいれて蓋をして5分（時間があれば10分）弱火で蒸し焼きにする（途中でまぜる）。（3）トマト缶をいれて中火にし、よくつぶしながら塩、砂糖を加えて、水分を適度に飛ばして濃厚に仕上げる。トマトソースの完成。（4）別の鍋でパスタを茹で始める。トマトソースにオリーブとタコ、アンチョビを加えて、2分茹でたパスタの茹で汁を1杯加え、混ぜ合わせながら炒める。（5）短めに茹でたパスタを入れて、茹で汁をさらに1杯加え、よく絡めて完成。皿に盛りつけ、バジルをトッピングする。＿＿＿＿＿＿＿ぜひ作ってくださいね！ No local No food おいしく楽しく！」11月18日 10時46分