栁川かおりさんのインスタグラム写真 - (栁川かおりInstagram)「『根菜煮物、レシピ。』だし汁いらずでぱぱっと作れて地味だけどしみじみ美味しい。意外と子どもたちにも人気なのはちくわが入ったおかげかな？ 🍴#根菜とちくわとお揚げの煮物材料: ごぼう　1/2本レンコン　1/2節にんじん　1本ちくわ　2本油揚げ　1枚サラダ油　大さじ1 A　{水50㏄、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2} 鰹節　2g 作り方: ①. ごぼうとレンコンはそれぞれ皮を剥いて細長い乱切りにし、水にさらす。にんじん、ちくわも同様の乱切りに、油揚げは16等分の三角形に切る。 ②. 鍋を中火にかけてサラダ油を入れ、水気を切ったごぼうとレンコン、にんじんを加えて炒める。全体に油がなじんだら、ちくわと油揚げも加えてさらに炒める。 ③. 【A】を加えて蓋をし、弱火で10～15分煮る。 ④. 根菜に火が通ったら蓋を開けて火を強め、煮詰める。煮汁が半分以下になったら味をみて必要なら醤油少々（分量外）加える。 ⑤. 火を止めて鰹節を加えて混ぜる。作りたてよりしばらく置くとより味が馴染みます。 NadiaレシピID:152416 #ぱぱっとレシピ帖」11月10日 17時35分