macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月29日 14時05分

秋の味覚🐟 「#さんまのアクアパッツァ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️イタリア料理・アクアパッツァを今が旬のさんまで🐟⁠
✔️さんまとあさり、トマトの旨味がぎゅっ🍅⁠
✔️これだけでおしゃれな食卓に🥂⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：15分⁠
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■材料（2人分)⁠
・さんま：1尾⁠
・塩：少々⁠
・粗挽き黒こしょう：少々⁠
・小麦粉：適量⁠
・あさり：200g⁠
・ミニトマト：5個⁠
・ブラックオリーブ：5粒⁠
・白ワイン：50cc⁠
・水：50cc⁠
・にんにく：1片⁠
・オリーブオイル：大さじ2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・パセリ：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・さんまは斜めに2等分し、内臓を取り出して洗って数カ所切り込みを入れます。⁠
・あさりは砂抜きします。⁠
・ミニトマトは縦に2等分します。⁠
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■作り方⁠
①さんまに塩、黒こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶします。⁠
②フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、さんま、にんにくを入れて焼き色がつくまで焼きます。⁠
③トマト、あさり、白ワインを加えてアルコールを飛ばし、オリーブ、水を加えて沸騰したらフタをし、5分中火で加熱します。⁠
④器に盛り付け、パセリをふって完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・さんまを水洗いしたあとしっかりと水気を拭き取ってください。⁠
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