macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月29日 18時05分

旨味たっぷり🍄 「#きのこつくねハンバーグ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️たっぷりきのこでかさ増し！旨味もUP😊⁠
✔️てりやきダレとたまごで濃厚な味わい💕⁠
✔️お好みのきのこでアレンジしても◎⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・鶏ひき肉：200g⁠
・しめじ：50g⁠
・えのきだけ：50g⁠
・玉ねぎ：1/4個⁠
・溶き卵：1個分⁠
・片栗粉：大さじ1杯⁠
・塩：少々⁠
・こしょう：少々⁠
・サラダ油：大さじ1/2杯⁠
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＜たれ＞⁠
・a. 砂糖：大さじ2杯⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・卵はよく溶きほぐします。⁠
・玉ねぎはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①しめじ、えのきだけはみじん切りにします。⁠
②ボウルに鶏ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜます。⁠
③粘りが出たら、①、卵、片栗粉を加えて混ぜます。⁠
④4等分にして小判型に成形し、中心をくぼませます。⁠
⑤フライパンにサラダ油を引いて熱し、④を並べ入れて中火で片面を焼きます。焼き色が付いたら裏返して、フタをし、弱中火で5分ほど蒸し焼きにします。⁠
⑥蓋をとり、(a)の調味料を加えて煮からめます。器に盛り付け、お好みで卵黄をのせたら完成です♪⁠
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★MEMO★⁠
・片栗粉を加えることでパサつきがなくなり、なめらかな食感になりますよ。⁠
・きのこはお好みのものを使ってアレンジしてくださいね♪⁠
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