遠藤朋美さんのインスタグラム写真 - (遠藤朋美Instagram)「秋ナスにはまっています。・ドディです、こんにちは・いやちょっと待ってください。ナスと秋ナスの違いって何でしょうか？？・秋ナスは嫁に食わせるな。のあの秋ナス。・品種があるのでしょうか？？・・・Ａ：秋に収穫できるナスのこと。とくに品種があるわけではありません。・・・なるほど。秋はナスの旬なので、栄養豊富で美味しいです。・・・そんなこんなの秋ナスですが写真は朝食に夫が作ってくれた秋ナスの、納豆、モロヘイヤ和え（味は甘ダレ味噌）挟みです。・モロヘイヤ、先日友人の美女と小話したときにモロヘイヤにはまっている話をしました。・すると、「モロヘイヤって何？あんまり聞いたことない。」と言われ、意外とマイナー野菜なんだと気づくドディ。実家で採れるので、夏の定番なのかと思っていましたが、確かにスーパーに売られているかと言われると、たまにしかないような気もします。・モロヘイヤ、夏～秋にかけて生えてくる緑の強い、切ったり温めるとねばねばする葉っぱです。・沖縄だと１年かけて採れ続けるそうです。うらやましいですね。・ビタミンＡ，Ｅ，Ｃ，水溶性食物繊維、葉酸などなど栄養も豊富で、抗酸化作用が強くてお肌ピカピカ、腸内環境の整えにも◎ 調理も楽で、夏が来るとモロヘイヤと納豆を混ぜて食べるのがドディ家の定番です。・・・本日のランは、お散歩。歩くとなかなか進まないです。そして走るのと歩くのだと、使う筋肉が違うからか、いつもと違う筋肉が疲れます。・涼しくなってきたのでエクストリームウォークしたい気持ちがすごいです。・・・ #ドディ #世界を走れドディ #ランニング女子 #ランスタグラマー #running #Marathon #Laufen #달리기 #마라톤 #跑步 #马拉松 #走るの好きな人と繋がりたい #健康生活 #健康 #秋の味覚 #エクストリームウォーク」9月23日 12時55分