遠藤朋美さんのインスタグラム写真 - (遠藤朋美Instagram)「お久しぶりです・ドディです、こんにちは・ちょっと投稿の間が開いてしまいましたが、相変わらず走ったりお肉焼いて生きています。・猛暑猛暑と言われていますが、朝か夕方の若干涼しめの時間、のんびり走ると、やっぱり走るのって、気持ちが良いですね🤤🤤 ・最近は夕方走ることが多いのですが、夕日が見れて、夕方ランも良いなぁと感じています🤤 ・・・そんなこんなの本日の一皿は、昨今のテリーヌ投稿無視して、ハンバーグです🍽 ・実のところ、できるだけ調味料や粉もの種類を少なめに生活しているドディ家はハンバーグに混ぜ込むためのパン粉がありません。・パン粉のハンバーグにおける役割・・・ひき肉からでてきた肉汁を保持することだそうです。そのため、脂や水分を吸うキノコでも代用可能とのこと。そこから派生して、水分を吸うと言えば・・・の、ナスも細かく切って混ぜよう。との思いつきにより、混ぜることに。・卵の割合が多いからか、大分柔らかめのハンバーグのタネが出来上がりました・フライパンで焼くと柔らかいタネは、割れてしまったりと難しいのですが、オーブンに並べてぽい。っと入れて180℃20分。・焦げない、割れないきれいなハンバーグが出来上がりました。（自画自賛です）タレは夏野菜のトマトソースです。横に野菜もぽいっと置いておけばついでに焼きあがるので、それだけで１プレートの完成。・味は、相変わらず、自分で言ってしまいます。ふわふわジューシーで、美味しめ。ちょっといろいろとハンバーグアレンジも考えてみようと思います。・そんなこんなです。・・・ #ドディ #世界を走れドディ #ランニング女子 #ランスタグラマー #running #Marathon #Laufen #달리기 #마라톤 #跑步 #马拉松 #走ること #ハンバーグ #ハンバーグプレート」8月24日 18時42分