遠藤朋美のインスタグラム(aristocatsthe817) - 8月27日 21時05分

美味しいポワレが食べたくて。
・
ドディです、こんにちは
・
良い真鯛がお安く手に入りました。
・
念願の、真鯛のポワレをば。
・
ずーっとずーーーっと、
何故私のポワレは美味しくないんだろうか、と考えてきたのですが、
あれです。
切り身のちょっと水分が少なくなってしまってきたお魚を使っていたためです。
・
お店で出てくるジューシーなおいしい白身魚を食べるには、
どうすれば良いのか。
・
これはもう、新鮮そうなお魚買って、
おろすしかない。
・
そんなこんなで始まった、ドディさんお魚さばきキャンペーン。
・
小さめの魚からうろこをはがして内臓抜いて丸焼きするところからスタート。
ちょっと大きめのお魚で３枚におろして、きれいにおろせないため、身をほぐして鯛めしに。
そんなこんなでなんとか３枚におろして、一部ポワレに。
・
写真撮るの忘れたので料理写真はありません。
頭などはアラ汁に。これも、出汁がきいておいしい。
料理写真撮るの忘れたのと、
背景乾かしているお皿でごちゃごちゃですが・・・。
あとまたサングラス外すの忘れて家の中でサングラスしてる。。。
が・・・。
・
た・・・楽しく、おいしかった。
かなりお店のジューシーな白身魚料理に近づいてきました。
・
お魚料理も色々開発したいです(^^)
・
そして新しい出刃庖丁とテリーヌ型も追加されました。
うはうはうはうは🤤🤤🤤
・
・
・
 #ドディ
#世界を走れドディ
#ランニング女子
#ランスタグラマー
#running #Marathon
#Laufen
#달리기 #마라톤
#跑步 #马拉松
#走ること

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する